皆様、おはようございます。
9月に入り、田んぼも黄金色に変わってきました。
早いところだと既に稲刈りを始めているようです。
実はお米は大子町の特産品でもあります。
茨城県は関東一の米どころで、
コシヒカリの作付面積は全国第２位を誇ります。
なかでも大子町は、八溝山系の清水と夏と冬・昼と夜との
寒温暖の差が大きい気候によって、
古くから良質米の産地として知られています。
お米の特徴としては粒が大きく、表面の保水膜が厚いので
旨味やコクを感じやすく、噛むほどに甘味が増していきます。
秋の実りが楽しみですね(＾▽＾)
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2019-09-16